Ácidos grasos trans (2012) Ballesteros Vásquez, Martha Nydia Valenzuela Calvillo, L.S. Artalejo, Elizabeth Robles Sardin, A.E. Nutrición hospitalaria. Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE) Vol. 27 Núm. 1 Pág. 54-64

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