Comparación de la fritura al vacío y atmosférica en la obtención de pasabocas de mango (Manguifera indica L.) (2011) Villamizar Vargas, Rafael Humberto Quiceno, María Cristina Giraldo Giraldo, Germán Antonio Temas agrarios Vol. 16 Núm. 1 Pág. 64-74
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estudio de las cinéticas de pérdida de agua y absorción de aceite durante la fritura de arveja (Pisum sativum L.) Vol. 65 Núm. 3 Pág. 226-231 | 2016 | Acta Agronómica |
Barrios Barrios, Lizeth
Osorio Mora, Oswaldo
Cerón Cárdenas, Andrés Felipe
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