Functional properties of potato (Solanum tuberosum) starch and its chemical modification by acetylation (2016) ARTICULO Vargas, G. Martínez, P. Velezmoro, Carmen Scientia Agropecuaria Vol. 7 Pág. 223-230
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Physiological and starch quality of potato tubers discarded from the potato chip industry in Mexico Vol. 84 Núm. 3 Pág. 404-413 | 2024 | Agricultura técnica = Chilean Journal of Agricultural Research |
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| Mechanical properties of polysaccharide-based films for food packaging Vol. 10 Núm. 1 Pág. 68-84 | 2023 | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
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| Physicochemical properties and in vitro digestibility of resistant starches obtained by autoclaving and lintnerization from native corn, apple and malanga starches Vol. 25 Núm. 2 Pág. 12-22 | 2023 | Biotecnia |
Aguilar Mendoza, Viridiana
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| Physicochemical characterization of residual potato (Solanum tuberosum) starch recovered from the potato chips industry in Mexico Vol. 25 Núm. 2 Pág. 60-72 | 2023 | Biotecnia |
Montoya Anaya, Diana Gabriela
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Gonzáles García, Gerardo
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| Efecto de las mezclas goma xantana, almidón modificado y carragenina sobre la viscosidad aparente y aceptabilidad general de leche pasteurizada saborizada con cocoa alcalina Vol. 12 Núm. 2 Pág. 207-213 | 2022 | Agroindustrial Science |
Urraca, Elena
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| Caracterización morfológica de papas nativas (Solanum tuberosum L. Grupo Andigenum) de Huánuco Vol. 4 Núm. 2 Pág. 13-25 | 2022 | Revista Investigación Agraria |
Ignacio Cárdenas, Severo
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| Fenología y rendimiento de cuatro variedades de papa en el Altiplano peruano Vol. 10 Núm. 2 Pág. 265-274 ARTICULO | 2019 | Scientia Agropecuaria |
K., Reategui
Aguirre Baique, Nazario
Oliva, Ricardo
Aguirre, Edith
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| Efecto sinérgico del ácido giberélico y del ácido indolacético en la propagación in vitro de solanum tuberosum l. ‘‘papa nativa de pulpa de color” Vol. 39 Núm. 2 Pág. 49-57 | 2019 | Revista de Investigación Científica REBIOL |
López Medina, Segundo Eloy
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López Zavaleta, Angélica
De La Cruz Castillo, Anthony J.
Villena Zapata, Luigi
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