Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas de una misma formmulación de una empresa productora costarricense (2017) Vindas Angulo, Laura Araya-Quesada, Yorleny Rodríguez Arce, Nazareth Pensamiento Actual Vol. 17 Núm. 28 Pág. 88-98
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Influencia de las características químicas y el tiempo de almacenamiento en el contenido de nitrito de sodio en salchichas elaboradas industrialmente Vol. 31 Núm. 1 Pág. 36-41 ARTICULO | 2019 | Revista de Ciencia y Tecnología |
Vindas Angulo, Laura
Rodríguez Arce, Nazareth
Araya-Quesada, Yorleny
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| Evaluación nutricional en distintas marcas de salchichas de pavo. Vol. 8 Núm. 15 Pág. 44 | 2019 | Educación y Salud |
Trejo Avendaño, Paulina Yoana
Moedano Cabañas, Yesica Dalila
Pacheco Zacarías, Viridiana
Álvarez Espinoza, Fernanda
González González, Samanta Alejandra
Ramírez Moreno, Esther
Alanís-García, Ernesto
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