Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales eugenia caryophyllata y thymus vulgaris (2017) ^ARTICULO Tofiño Rivera, Adriana Patricia Ortega Cuadros, Mailen Herrera Hinojosa, Belkis Katina Fagroso Castilla, Pedro Pedraza Claros, Bertilda Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 15 Núm. 2 Pág. 30-41
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Artículo citante	Anualidad	Localización	Autores
Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá Calidad microbiológica de chorizos procesados en la plaza de mercado del municipio de Sogamoso, Boyacá Vol. 10 Núm. 2 Pág. 2	2023	Revista Investigación en Salud	Mesa Pérez, Tatiana Castellanos Rozo, Jose Aguilera Becerra, Astrid Maribel
Determinación de propiedades antimicrobianas y termofísicas en un producto cárnico con adición del hidrolato de romero (Rosmarinus officinalis L.) y tomillo (Thymus vulgaris)” Determinación de propiedades antimicrobianas y termofísicas en un producto cárnico con adición del hidrolato de romero (Rosmarinus officinalis L.) y tomillo (Thymus vulgaris)” Vol. 6 Núm. 3 Pág. 1493-1512 ^ARTICULO	2021	Polo del Conocimiento	Alcívar Bazurto, Martha Cecilia Vargas Zambrano, Plinio Abelardo Cuenca Nevárez, Gerardo Talledo Solórzano, Viviana
Evaluación de la aplicación de aceites esenciales como conservantes en la elaboración de chorizo cuencano Evaluación de la aplicación de aceites esenciales como conservantes en la elaboración de chorizo cuencano Vol. 2 Núm. 2 Pág. 68-77	2020	Ingeniería Química y Desarrollo	Landines Vera, Edgar Fernando Soledispa Chancay, Dayanna Narcisa

* Último cálculo de métricas Dialnet: 10-Jul-2024