Bacterias ácido lácticas nativas como cultivo iniciador para la elaboración de queso crema mexicano (2019) Cobo Monterroza, Rodrigo Rosas Quijano, Raymundo Gálvez López, Didiana Anaya, Lourdes Adriano Vázquez Ovando, Alfredo Agronomía Mesoamericana Vol. 30 Núm. 3 Pág. 855-870

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* Último cálculo de métricas Dialnet: 17-Nov-2024