Aceptabilidad sensorial de productos de panadería y repostería con incorporación de frutas y hortalizas deshidratadas como ingredientes funcionales (2018) Estrada López, Hilda Helena Restrepo Flórez, Claudia E Iglesias Navas, María A. Información tecnológica Vol. 29 Núm. 4 Pág. 13-20
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Panadería Moderna en el Cantón Riobamba Vol. 9 Núm. 1 Pág. 1098-1127 ARTICULO | 2024 | Polo del Conocimiento |
Villalva Guevara, Michael Roberth
Cevallos Hermida, Carlos Eduardo
Moreno Guerra, Ana Matilde
Salazar Yacelga, Juan C.
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 12-Sep-2024
