Obtención de un Sustituto de Chocolate tipo-Pasta usando Pulpa de Carao (Cassia fistula L.) (2015) Morón Alcázar, Lena Beatriz Caro Pérez, Yohana Gonzalez Cuello, Rafael E. Torres, Erica P. Información tecnológica Vol. 26 Núm. 6 Pág. 39-44
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Sistema de producción de la almendra y del cacao Vol. 27 Núm. 3 Pág. 372-390 | 2021 | Revista de ciencias sociales |
Vera Chang, Jaime
Álvarez Escaleras, Malena
Ibáñez, Eduardo Alejandro
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| Uso del lactosuero en el desarrollo de una bebida láctea saborizada con chocolate en polvo Vol. 9 Núm. 2 Pág. 199-203 | 2019 | Agroindustrial Science |
Muñoz Murillo, José Patricio
Cabrera Carranza, Carlos Francisco
Alcívar Arteaga, Anna Karina
Castro, María
Zambrano, Estefanía
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