Oxidative stability and shelf life of avocado oil extracted cold and hot using discard avocado (Persea americana) (2020) ARTICULO Guillén Sánchez, Jhoseline Paucar Menacho, Luz Marìa Scientia Agropecuaria Vol. 11 Núm. 1 Pág. 127-133

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Estudio de las condiciones del proceso de extracción de aceite de Aguacate (Persea Americana) con fines alimenticios en Ecuador. Vol. 41 Núm. 2 Pág. 94-98 ARTICULO 		2021 Nutrición clínica y dietética hospitalaria
Neira Mosquera, Juan Alejandro Coello Culluzpuma, Alberto Sánchez Llaguno, S.N Plua Montiel, Jhoan Alfredo Viteri García, Iván

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