Composición química y calidad nutritiva de garbanzo (Cicer arietinum L.) fresco y endurecido después de la fermentación en estado sólido (FES) (2000) Gómez Garza, R.M. Reyes Moreno, C. Romero Urías, C.A. Milán Carrillo, J. Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 6 Núm. 3 Pág. 251-258
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Efecto del tratamiento fermentativo con mieles de caña y abeja en la calidad proteica de alimentos cárnicos y lácteos Vol. 9 Núm. 2 Pág. 49-57 ARTICULO | 2011 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Gutierrez, Dayron
Ortiz, Darwin
Pachón, Helena
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