Espectro antimicrobiano, estructura, propiedades y modo de acción de la nisina, una bacteriocina producida por "Lactococcus lactis". (1996) Rodríguez Gómez, Juan Miguel Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 2 Núm. 2 Pág. 61-68
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Nisina Núm. 1 Pág. 42-48 | 2016 | Ciencia, tecnología en innovación en salud |
Araújo Vidal, Daldo
Maestre Peralta, Ángel
Mendoza López, Jorge
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