Selection of optimal ripening stage of papaya fruit (Carica papaya L.) and vacuum frying conditions for chips making (2021) Soto, Marvin Brenes, Mariana Jiménez, Nadiarid Cortés, Carolina Umaña, Gerardina Pérez, Ana Mercedes CyTA. Journal of food Vol. 19 Núm. 1 Pág. 273-286

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2022 Agronomía Mesoamericana
Montero, María Laura Rojas Garbanzo, Carolina Usaga, Jessie Perez, Ana M.

* Último cálculo de métricas Dialnet: 17-Nov-2024