Nisina como conservante de alimentos (2015) Cano Serna, Daniela Gómez, Antonia Oviedo Gallego, Vanessa Ríos Osorio, Leonardo Alberto Hechos Microbiológicos Vol. 6 Núm. 1 Pág. 52-64

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Efecto de la nisina en la inhibición del crecimiento de Staphylococcus areus y en las propiedades sensoriales del queso costeño Vol. 13 Núm. 1 Pág. 272-286 ARTICULO 		2022 Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
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Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema Vol. 5 Núm. 2 Pág. 46-51 		2020 Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Hernández Contreras, Alosmary Y. Contreras Rubio, Quilianio Luis

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