Determinación del perfil de ácidos grasos en embutidos y mayonesas de mayor consumo en el Distrito Metropolitano de Quito por cromatografía de gases (2015) Bravo C., Fernando Pozo P., Pablo infoANALÍTICA Vol. 3 Núm. 1 Pág. 41-52
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Contenido de ácidos grasos trans presentes en los productos de pastelería llamados “pastas milhojas” en la ciudad de Quito Vol. 9 Núm. 2 Pág. 61-79 | 2021 | infoANALÍTICA |
Valencia M., Gabriela
Goetschel, Lorena
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