Estudio de la viabilidad del Lactobacillus casei en jugo de naranja (Citrus sinensis) adicionado con vitamina C, Calcio y oligofructosa1 (2015) Londoño Castaño, María Cecilia Lucas Aguirre, Juan Carlos Quintero, Víctor D. Entre ciencia e ingeniería Vol. 9 Núm. 18 Pág. 31-38
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Efecto del baño químico sobre la conservación de propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de fresa (Fragaria x ananassa) Vol. 17 Núm. 2 Pág. 36-45 ARTICULO | 2019 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Gil Giraldo, Erica Julieth
Duque Cifuentes, Alba Lucía
Quintero Castaño, Victor Dumar
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| Efecto de agentes estabilizantes en jugo de piña (Ananas comosus) y coco (cocos nucifera L.) edulcorado Vol. 9 Núm. 1 Pág. 21-25 | 2018 | Prisma Tecnologico |
Castulovich, Brayan
Franco, Jaruvy
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| Caracterización de propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la gelatina blanca de pata de res Vol. 11 Núm. 21 Pág. 50-55 | 2017 | Entre ciencia e ingeniería |
Dominguez Segovia, Vanessa
Ramírez Navas, Juan Sebastián
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