Efecto del proceso de fritura a vacío sobre la calidad de un pasabocas de mango (Manguifera indica L.) (2012) Villamizar Vargas, Rafael Humberto Quiceno G, María Cristina Giraldo Giraldo, Germán Antonio Acta Agronómica Vol. 61 Núm. 1 Pág. 40-51
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Obtención de “Snacks” de piña (Ananas comosus) mediante las técnicas combinadas de Ventana de Refractancia y Fritura con Aire Caliente Vol. 20 Núm. 1 Pág. 165-178 ARTICULO | 2022 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Ayala Aponte, Alfredo Adolfo
Gonzales Hoyos, Lina Vanessa
Polania Rivera, Anna Maria
Arroyo Rincón, Ana Maria
Tobar Suarez, Alexander
Díaz Ortiz, Alberto
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