ASSESSMENT OF DIETARY FIBER, ISOFLAVONES AND PHENOLIC COMPOUNDS WITH ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF QUINOA (Chenopodium quinoa Willd.) (2018) Vega-Gálvez, Antonio Zura, Liliana Lutz, Mariane Jagus, Rosa Agüero, M. Victoria Pasten, Alexis Scala, Karina Di Uribe, Elsa Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences Vol. 34 Núm. 1 Pág. 57-67
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Quispe Herrera, Rosel
Paredes Valverde, Yolanda
Roque Huamani, Jhon Rony
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| Contenido de humedad, proteínas y minerales en diez variedades de quínoa chilena cultivadas en distintas zonas geográficas Vol. 47 Núm. 5 Pág. 730-737 | 2020 | Revista chilena de nutrición |
Covarrubias, Nazar
Sandoval, Soraya
Vera, Javier
Núñez, Claudia
Alfaro, Christian
Lutz, Mariane
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