Thermal stability of avocado oil (2021) Machado da-Costa, Fernanda Frasson, Sabrina Feksa Dellinghausen-Borges, Caroline Doring Krumreich, Fernanda Zambiazi, Rui C. Barboza-Mendonça, Carla Rosane Revista chilena de nutrición Vol. 48 Núm. 4 Pág. 556-568
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Performance of virgin and refined avocado oils during deep-frying and thermoxidation simulating frying in comparison with olive and sunflower oils Vol. 75 Núm. 2 Pág. 12 | 2024 | Grasas y aceites |
Holgado, F.
Martínez Ávila, M.
Ruíz Méndez, M. V.
Márquez Ruiz, G.
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