Ecología de levaduras (2002) Torija Martínez, María Jesús

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Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú.
Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. Vol. 37 Núm. 2 Pág. 27-35
2017 Revista de Investigación Científica REBIOL
Quintana Díaz, Aníbal Villanueva Tarazona, Eva E. Salinas, Pedro A. Alvarado Llenque Díaz, Luis A.

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