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La gastronomía : una fuente para el desarrollo del turismo y...

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Artículo citado
Desarrollo rural, territorios e identidades culturales. Perspectivas desde América latina y la Unión Europea. (2007) Núm. 7 Pág. 9-32
Identidad cultural un concepto que evoluciona. (2007) Núm. 7 Pág. 69-84