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Secado de ají tabasco (Capsicum frutescens) mediante deshidratación por convección forzada

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Citas recibidas
Modelado del comportamiento térmico de un horno de flujo radial para el secado de biomasa como validación de prácticas de laboratorio en institución de educación superior Prospectiva (2019) Vol. 17 Núm. 2 Pág. 8
Actividad antioxidante del extracto etanólico de Capsicum frutescens L. Bistua (2019) Vol. 17 Núm. 2 Pág. 102-111
Caracterizacion de la pulpa de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) cultivada en el departamento de Sucre – Colombia Bistua (2017) Vol. 15 Núm. 1 Pág. 9