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Regulation of used frying fats and validity of quick tests for discarding the fats

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Citas recibidas
Análisis de aceites y grasas de fritura para producción de b... Grasas y aceites (2008) Vol. 59 Núm. 1 Pág. 45-50
Optimización de métodos analíticos para la evaluación de la ... Grasas y aceites (2007) Vol. 58 Núm. 2 Pág. 154-162
Aplicación de la cromatografía de gases a elevada temp0eratu... Grasas y aceites (2010) Vol. 61 Núm. 2 Pág. 197-202
A quality assessment of crude palm oil marketed in Bahia, Br... Grasas y aceites (2013) Vol. 64 Núm. 4 Pág. 387-394
Monitoring the physicochemical features of sunflower oil and... Grasas y aceites (2017) Vol. 68 Núm. 3 Pág. 202