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Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia

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Artículo citado
Análisis microbiológico y su relación con la calidad higiénica y sanitaria de la leche producida en la región del Alto de Chicamocha (departamento de Boyacá) (2007) Núm. 14 Pág. 61-83