Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial BSAA

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por artículos de Ordoñez Santos, Luis Eduardo

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Efecto del procesamiento térmico sobre el color superficial del pimentón rojo (capsicum annuum) variedad “nataly” (2015) Vol. 13 Núm. 2 Pág. 104-113	3
Estandarización conservas de chontaduro como alternativa para el fortalecimiento integral de la minicadena de la palma de chontaduro (bactris gasipaes) en el Departamento del Cauca (2005) Vol. 3 Núm. 1 Pág. 79-86	1
Clasificación automática del chontaduro (bactris gassipaes) para su aplicación en conserva, mermelada y harinas (2007) Vol. 5 Núm. 2 Pág. 137-146	1