Agroindustrial Science

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Efecto de la inclusión de camote morado (Ipomoea batata) en la elaboración de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense) (2018) Vol. 8 Núm. 2 Pág. 153-157	1
Aprovechamiento de cultivos andinos camote (Ipomoea batata) y oca (Oxalis tuberosa) en el mejoramiento de la textura de una compota a base de manzana variedad Emilia (Malus communis – Reineta amarilla de Blenheim) (2018) Vol. 8 Núm. 1 Pág. 7-13	1