Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

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en artículos de Espinoza Ortega, Angélica

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Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria Estudios Sociales (2019)	1
Nueva ruralidad y dinámicas de proximidad en el desarrollo territorial de los sistemas agroalimentarios localizados Polis (2017)	1
Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal CienciaUAT (2019)	1
Percepción de los asesores técnicos en torno a las implicaciones del TLCAN en la producción de frijol de temporal en la Región de los Llanos, Durango Estudios Sociales (2020)	1
Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artesanalidad y genuinidad Estudios Sociales (2019)	1
Posicionamiento de pan artesanal en jóvenes de una comunidad rural Revista Iberoamericana de Contaduría, Economía y Administración (2016)	1
Tipificación de un sistema integral de lechería familiar en Zacatecas, México Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (2015)	1
Cazuela sonorense : entre la tradición y la innovación INVURNUS (2019)	1
Significancia gastronómica de recetas favoritas en mujeres adultas mayores Estudios Sociales (2019)	1
Determinantes y modelos para medir el desempeño de una cadena de suministro agroalimentaria : una revisión de la literatura Mercados y Negocios (2017)	1
Pesca artesanal, economía e intermediación en litoral del sur austral chileno : Un análisis histórico-etnográfico con perspectiva latinoamericana Estudios Atacameños (2020)	1
Análisis del efecto antibacteriano del chile (Capsicum annuum spp) y el epazote (Chenopudium ambrosioides) utilizados en la elaboración del queso botanero Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (2017)	1