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Efecto del grado de madurez sobre las propiedades fisicoquímicas de pectinas extraídas de cascos de guayaba (Psidium guajava L.)

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Citas recibidas
Study of coagulating/flocculating characteristics of organic... Ingeniería e Investigación (2019) Vol. 39 Núm. 1 Pág. 24-35
Extracción de pectina a partir de la hidrólisis ácida del ca... Revista Mutis (2023) Vol. 13 Núm. 1 Pág. 2
Influencia del estado de coloración y del agente de extracci... La Técnica (2017) Núm. 18 Pág. 36-42
Pectina de Citrus sinensis como viscosificante en fluidos de... Latin American Journal of Energy Research - LAJER (2020) Vol. 7 Núm. 1 Pág. 11-22