Innovative use of fermented pumpkin as an attractant and feed substrate in black soldier fly production: Evaluating its agricultural applications

• Pichet Praphawilai ^[1] ; Bajaree Chuttong ^[1] ; Sampat Ghosh ^[2] ; Chuleui Jung ^[2] ; Ming-Cheng Wu ^[3] ; Kanokwan Klaithin ^[1] ; Khanchai Danmek ^[4]
  1. [1] Chiang Mai University

     Chiang Mai University

     Tailandia

     
  2. [2] Andong National University

     Andong National University

     Corea del Sur

     
  3. [3] National Chung Hsing University

     National Chung Hsing University

     Taiwán

     
  4. [4] University of Phayao

     University of Phayao

     Tailandia

     

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• Localización: Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 50, Nº. 1, 2025, págs. 55-61
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Uso inovador de abóbora fermentada como atrativo e substrato alimentar na produção de BFS: Avaliando suas aplicações agrícolas
  • Uso innovador de calabaza fermentada como atractante y sustrato alimenticio en la producción de BSF: Evaluación de sus aplicaciones agrícolas
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• Resumen
  • español

    El estudio investiga la aplicación de calabaza fermentada como sustrato para la producción de larvas de Mosca Soldado Negra (BSF, por sus siglas en inglés), ofreciendo una solución sostenible para el reciclaje de residuos y la generación de proteínas. La calabaza, fermentada con Lactobacillus plantarum y Trichoderma viride durante 21 días, fue probada en cinco provincias del norte de Tailandia: Phayao, Chiang Mai, Phrae, Lampang y Lamphun. En cada sitio, se colocaron diez cestas de calabaza fermentada en huertos, con un promedio de 7–8 cestas que apoyaron exitosamente el desarrollo larval. El rendimiento promedio de larvas de BSF por cesta fue de 1,9 ± 0.27kg. El análisis nutricional de las larvas cosechadas reveló un alto contenido de proteína cruda de 38.99%, con leucina, lisina y valina identificadas como los aminoácidos esenciales dominantes. Además, se encontró que los ácidos grasos saturados (AGS) eran más abundantes que los ácidos grasos insaturados (AGI), siendo el ácido laúrico y el ácido palmítico los más prominentes entre los AGS. Los resultados enfatizan el potencial de la calabaza fermentada como un sustrato rentable y sostenible para la producción de larvas de BSF, contribuyendo a enfoques innovadores en la gestión de residuos orgánicos y al desarrollo de fuentes alternativas de proteína.

  • English

    This study investigates the application of fermented pumpkin as a substrate for Black Soldier Fly (BSF) larvae production, offering a sustainable solution for waste recycling and protein generation. Pumpkin, fermented with Lactobacillus plantarum and Trichoderma viride for 21 days, was tested in five northern provinces of Thailand: Phayao, Chiang Mai, Phrae, Lampang, and Lamphun. At each site, ten baskets of fermented pumpkin were placed in orchards, with an average of 7–8 baskets successfully supporting larval development. The average yield of BSF larvae per basket was 1.9 ± 0.27kg. Nutritional analysis of the harvested larvae revealed a high crude protein content of 38.99%, with leucine, lysine, and valine identified as the dominant essential amino acids. Furthermore, saturated fatty acids (SFAs) were found to be more abundant than unsaturated fatty acids (USFAs), with lauric acid and palmitic acid being the most prominent among the SFAs. The findings emphasize the potential of fermented pumpkin as a cost-effective and sustainable substrate for BSF larvae production, contributing to innovative approaches in organic waste management and the development of alternative protein sources

  • português

    O estudo investiga a aplicação de abóbora fermentada como substrato para a produção de larvas da Mosca Soldado Negra (BSF), oferecendo uma solução sustentável para a reciclagem de resíduos e geração de proteínas. A abóbora, fermentada com Lactobacillus plantarum e Trichoderma viride por 21 dias, foi testada em cinco províncias do norte da Tailândia: Phayao, Chiang Mai, Phrae, Lampang e Lamphun. Em cada local, foram colocadas dez cestas de abóbora fermentada em pomares, com uma média de 7–8 cestas que apoiaram com sucesso o desenvolvimento larval. O rendimento médio de larvas de BSF por cesta foi de 1,9 ± 0,27kg. A análise nutricional das larvas colhidas revelou um alto teor de proteína bruta de 38,99%, com leucina, lisina e valina identificados como os aminoácidos essenciais predominantes. Além disso, os ácidos graxos saturados (AGS) foram encontrados em maior quantidade do que os ácidos graxos insaturados (AGIs), com ácido láurico e ácido palmítico sendo os mais proeminentes entre os AGS. Os resultados destacam o potencial da abóbora fermentada como um substrato econômico e sustentável para a produção de larvas de BSF, contribuindo para abordagens inovadoras na gestão de resíduos orgânicos e no desenvolvimento de fontes alternativas de proteínas.