Effect of Pressure and Fat Content on Particle Sizes in Microfluidized Milk

• Autores: D. W. Olson, C. H. White, R. L. Richter
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 87, Nº 10, 2004, págs. 3217-3223
• Idioma: inglés
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