In vitro and in vivo digestibility of the albumin and globulin fractions of eight Brazilian cowpea [Vigna unguiculata (L) Walp] cultivars

• Autores: J. T. A. Oliveira
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 14, 2004, págs. 1823-1830
• Idioma: inglés
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