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Physiochemical, functional and structural characterization of fibre from defatted Rosa rubiginosa and Gevuina avellana seeds
Autores:
Herminia Domínguez González
,
Andrés Moure Varela
, F. Dourado,
Jorge Sineiro Torres
, F. M. Gama
Localización:
Journal of the science of food and agriculture
,
ISSN
0022-5142,
Vol. 84, Nº 14, 2004
,
págs.
1951-1959
Idioma:
inglés
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