La existencia de una gran cantidad de estudios epidemiológicos orales sobre poblaciones infantiles y/o juveniles, contrasta con la escasez de esos mismos estudios sobre poblaciones adultas sanas o al menos no institucionalizadas no sólo a nivel nacional sino también europeo y el seguimiento a medio-largo plazo para comprobar su evolución en el tiempo y eventualmente los factores de riesgos que pueden derivarse.
Se realizó un estudio epidemiológico de la salud buco-dental de una población de 140 adultos varones comprendidos en dos cohorte de entre 35 y 44 años y 45 y 54, trabajadores de la empresa AIRBUS en Sevilla y se comprobó con otra población de la misma empresa que fue sometida a un estudio similar diez años antes, para comprobar en que medida se habían modificado los parámetros de caries según los patrones de estudio recomendados por la OMS. Los resultados también se compararon con otros estudios recientes sobre poblaciones de la misma edad.
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