La trazabilidad, obligatoria en enero

• Autores: Carlos García Crespo
• Localización: Manutención y almacenaje: logística, distribución, transporte, ISSN 0025-2646, Nº 397, 2004, págs. 66-68
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las empresas españolas del sector de la alimentación acumulan un considerable retraso en la puesta al día de sus sistemas de control y seguimiento de los productos en la cadena de suministro, a pesar de que la normativa europea sobre la trazabilidad de los alimentos será de obligatorio cumplimiento en enero de 2005.