Determinación rápida de trazas metálicas en aceites y grasas

• Autores: Farooq Anwar, T.G. Kazi, Rubina Saleem, M.I. Bhanger
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 55, Nº 2, 2004, págs. 160-168
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se ha establecido un método analítico rápido mediante espectroscopia de absorción atómica para determinar con rapidez trazas metálicos en algunos aceites y grasas. Las muestras se preparan mediante una técnica extractiva que utiliza ultrasonidos. Los parámetros del análisis han sido optimizados para mejorar la recuperación de metales a niveles de ultra-traza en el menor tiempo posible. El uso de ultrasonidos, seguido por centrifugación para la separación de fases, redujo el tiempo convencional de extracción de 180 a 10 min. Los rangos de recuperación de hierro, cobre, níquel y zinc fueron 94.6-98.0 %, 93.6-100.4 %, 95.0-97.3 % y 96.0-101.2 %, respectivamente, cuando se utilizó un aceite de soja fortificado con 0.10, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00 µg/gm de cada metal utilizando el método estándar de adición. Los rangos de recuperación de los metales fueron muy similares a los obtenidos mediante el método de digestión húmeda. En la mayor parte de las muestras de aceites y grasas analizadas se encontraron cantidades significativas de hierro y níquel que oscilaron entre 0.13-2.48 ppm y 0.027-2.38 ppm, respectivamente, mientras que los contenidos de cobre y zinc oscilaron entre 0.01-0.15 ppm y 0.03- 0.21 ppm, respectivamente.