Preparation of canola protein materials using membrane technology and evaluation of meals functional properties

• Autores: M.H. Haddad Khodaparast, L.L. Diosady, M. Vosoughi, A. Ghodsvali
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 2, 2005, págs. 223-231
• Idioma: inglés
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