Studies of steam decontamination of beef inoculated withEscherichia coliO157:H7 and its effect on subsequent storage

• Autores: C.M. Logue, D. Harrington, James J. Sheridan
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 98, Nº 3, 2005, págs. 741-751
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)