Physical and antibacte rial properties of alginate-based edible film incorporated with garlic oil

• Autores: Vilas M. Salokhe, Yudi Pranoto, Sudip K. Rakshit
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 3, 2005, págs. 267-272
• Idioma: inglés
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