Characterization of Kafirin and Zein Oligomers by Preparative Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis

• Autores: I. Correia, A. Nunes
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 3, 2005, págs. 639-643
• Idioma: inglés
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