Antioxidant Protection of Bulk Fish Oils by Dispersed Sugars and Polyhydric Alcohols

• Autores: R. C. Lindsay, H. Faraji
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 3, 2005, págs. 736-744
• Idioma: inglés
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