Effect of Pulsed Electric Field on the Inactivation of Microorganisms in Grape Juices with and without Antimicrobials

• Autores: M.W. Griffiths, G.S. Mittal, Y. Wu
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 90, Nº 1, 2005, págs. 1-7
• Idioma: inglés
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