Resultados de la inspección veterinaria ante y post-mortem en un matadero de bovino, ovino y caprino

• Autores: L. Canada, Xavier Fàbregas Comadran, J.A. Simón
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 133, 2005, págs. 197-208
• Idioma: español
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