Resumen de Diferencias en la superficie foliar de cuatro sistemas de conducción de la vid y sus consecuencias en el desarrollo y la producción
M. C. Bartolomé, José Ramón Lisarrague, C. Ruiz, Vicente Sotés Ruiz, Pilar Baeza Trujillo
Durante cuatro años se han estudiado los índices de vegetación, el rendimiento y la composición final del mosto en cuatro sistemas de conducción del viñedo. El ensayo se ha realizado en Madrid, en cepas cv. "Tempranillo" (Vitis vinifera L.) sobre 110R, conducidas en cortina, espaldera, vaso alto y vaso bajo. Los resultados muestran una mejor respuesta productiva de la espaldera debido al mayor número de pámpanos y racimos desarrollados por m2, lo que permite una mayor superficie foliar a nivel de cultivo. Los sistemas cortina y vaso alto destacan por su mayor fertilidad, debido a la mayor iluminación recibida en la zona de renovación y a su menor carga. En cuanto a la composición del mosto, todos los sistemas alcanzan una maduración adecuada. En conjunto la espaldera es el sistema que ha presentado un comportamiento mejor, con un alto rendimiento y nivel semejante en sólidos solubles al resto de los sistemas.
