Valutazione dei costituenti principali di aceti balsamici tradizionali prodotti nella provincia di Modena

• Autores: Francesca Miglietta, Maria Plessi, Davide Bertelli
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 5, 2005, págs. 85-90
• Idioma: italiano
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