Effect of hot air treatments on senescence and quality parameters of harvested broccoli (Brassica oleracea L var Italica) heads

• Autores: M. L. Costa, P. M. Civello
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 7, 2005, págs. 1154-1160
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)