Resumen de Modelos de difusión aplicados al cultivo de cítricos en España
La calidad de los productos agrarios se plantea, en la actualidad, como una de las alternativas de la agricultora europea. En este artículo se intenta profundizar en el concepto de calidad, partiendo de la definición adoptada por los poemas SSO. Las características asociadas a dicho concepto evolucionan tanto en el tiempo como no el espacio y han provocado cambios en las empresas agrarias. Se analizan, por tanto, las diferentes formas de adaptación así como los factores que inciden en las explotaciones según la estrategia utilizada. Por último, se estudia la influencia que tiene la legislación relativa a la calidad sobre el producto agrario y sobre el funcionamiento de las empresas.
