Genetically Engineered Wine Yeast Produces a High Concentration of L-Lactic Acid of Extremely High Optical Purity

• Autores: Nobuhiro Ishida, Katsuhiko Kitamoto, Satoshi Saitoh, Kenro Tokuhiro, Toni Onishi, Haruo Takahashi, Eiji Nagamori
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 5, 2005, págs. 2789-2792
• Idioma: inglés
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