Initial Saccharomyces cerevisiae concentration in single or composite cultures dictates bioprocess kinetics

• Autores: Katja Povhe Jemec, Peter Raspor
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 4 (August), 2005, págs. 293-300
• Idioma: inglés
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