Resumen de Utilización de raspón de uva en la elaboración de sustratos específicos para cultivo de "Pleurotus ostreatus" (Jacq. ex Fr.) Kummer
M.A. Perona, José Jesús Pardo Descalzo, A. Pardo
Se describe en el presente trabajo el estudio de la vialbilidad del empleo de raspón de uva, solo cmobinado con otros materiales lignocelulósicos, en la elaboración de sustratos específicos para el cultivo de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr) Kummer, segundo hongo en importancia cultivado en España. Se han considerado, además dos métodos diferentes de preparación del sustrato y dos tamaños de contenedor. Los mejores reusltados en cuanto a los parámentros de producción han sido proporcionados por los ustratos que combinaban raspón con paja y con kenaf, resultando desfavorabls los basados en rspón solo o combinado con alperujo. En cunato al tratamiento aplicado a los materiales, la aplicación de inmersión con fungicida y posteriro pasteurzación ha dado mejor resultado que la inmersión en agua sola y posterior pasteurización y acondicionamiento termófico. Por otro lado, el formato de saco grande (15 Kg. de sustrato) porporcinó mejores resultados que el pequeño (5 Kg. de sustrato).
