Occurrence of sublethal injury after pulsed electric fields depending on the micro-organism, the treatment medium ph and the intensity of the treatment investigated

• Autores: J. Raso, N. Gómez, María Pilar Mañas Pérez, Rafael Pagán Tomás, S. Condón, D. García
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 1, 2005, págs. 94-104
• Idioma: inglés
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