Shelf life and safety aspects of chilled cooked and peeled shrimps ( Pandalus borealis) in modified atmosphere packaging

• Autores: P. Dalgaard, N. Bøknæs, O. Mejlholm
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 1, 2005, págs. 66-76
• Idioma: inglés
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